一、产品介绍

中文名称：玉米朊   中文别名：玉米醇溶蛋白

英文名称：Zein   英文别名：A Prolamine of Corn

CAS号:9010-66-6

玉米朊是从玉米中提取的天然植物性蛋白，其外观多为淡黄色或白色粉末

二、理化性质

其平均相对分子质量大约为25000~45000，含氮量13.1%-17.0%(对应蛋白含量80%-90%)，根据分子量和溶解度差异可分为a、B、y、δ四类，其中a型占比75%-85%，富含非极性氨基酸(如谷氨酰胺、亮氨酸)，缺乏赖氨酸和色氨酸。具有特殊的溶解性一一不溶于水，但可溶于60%-95%乙醇溶液或高碱性溶液(pH>11)，在80%-92%乙醇或70%-80%丙酮中易溶。

玉米朊具备优异的成膜性、耐水性、抗氧化性以及耐热性。

三、应用领域

在医药领域，凭借生物相容性和可降解性，玉米朊被广泛用作药用辅料，可作为片剂包衣和缓释壁材，有效保护药物活性成分并精准控制药物释放速度，推动医药辅料向天然、安全方向发展。

在食品加工领域，它是优质的成膜材料、包埋壁材和稳定剂，可用于糖果包衣、水果及肉类保鲜涂层，也能作为油脂包埋壁材提升食品抗氧化性，还可稳定食品中的泡沫、乳化液等成分，同时还能有效延长产品货架寿命。

在纺织行业，其可用于纺织品涂层，显著提升织物的防水性、耐磨性和抗静电性;

在造纸行业，添加玉米肮能改善纸张强度、耐水性、耐油性和印刷性能;

在日化领域，其成膜性和护肤特性可用于护发、护肤产品，实现温和护理。

此外，经过改性处理的玉米朊，还可用于制造粘合剂、涂层剂、可降解塑料等，进一步拓展了其在石油化工等领域的应用空间。

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四川龙泰中雄新材料科技有限公司 

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官网：http://www.ltzxxcl.com/

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