一、基本信息

中文名：L-苯丙氨酸

中文别名：L-苯基丙氨酸; L-苯基丙胺酸; L-苯丙氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000; L-Α-氨基氢化肉桂酸;L-2-氨基苯丙酸

英文名：L-Phenylalanine

分子式：C9H11NO2

分子量：165.19

CAS号：63-91-2

EINECS号：200-568-1

性状：无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。

二、理化性质

熔点：270-275℃

沸点：329.5 °C at 760 mmHg

闪点：153.1 °C

密度：1.29

水溶性：1-5 g/100 mL at 25℃

三、生产方法

蛋白质水解提取法； 直接发酵法；化学合成法（苯甲醛法和苯乙醛法）

四、应用领域：

💧L-苯丙氨酸主要应用于合成低热量、高甜度甜味剂阿斯巴甜(Aspartame)。阿斯巴甜甜度约为蔗糖的200倍，发热量低，在体内容易代谢，所以适合肥胖病人和糖尿病人食用。

💧L-苯丙氨酸是临床医药氨基酸输液的重要组成成分。 近年来，L-苯丙氨酸在医药领域的应用越来越被人们重视，用于防止及治疗骨质疏松症药物、促进荷尔蒙释放的杂环二肽药物、凝血酶抑制剂及内肽酶抑制剂、心血管药物。

💧L-苯丙氨酸用于生化研究、配制培养基、营养学研究。

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